那天先到醫院和個案的兒子了解奶奶的情況，原來78歲的媽媽，是膽囊癌大約7年左右的病人，後來膽囊造口術，反覆感染住院已多次，這次則因昏迷導致意識不清，而且經安寧團隊評估，癌症擴散已到最後的階段，並通知家屬有心理準備，再次住進安寧病房度過生命最後的階段。但因兒子平日工作忙，所以需要24小時的看護照顧陪伴，所以我就來協助看護工作。
奶奶雖然手腳冰冷，但想要一直喝水，而且喝完冰水之後，奶奶會顯出非常滿足的表情。在第三天時，奶奶變得清醒很多，而且手腳紫斑的情形也改善到幾乎沒有了，和我有說有笑，更談到她童年時因家裡窮，又是大姊的種種辛苦，慢慢聊到她整個生命歷程的故事。而且她講到很掛念家裡的土地公，因為之前都是她早晚上香致意。所以隔天詢問醫師關於奶奶的身體狀況，可否請假回家四小時，就配合兒子周六休假時，方便戴送奶奶回家一趟。
回家後的奶奶，心情非常輕鬆，心理的罣礙一掃而空，露出滿足的微笑。奶奶的心情變好了，胃口也好很多，我每天買不同的東西給奶奶吃。吃草莓吐司時，她說:她從沒吃過草莓吐司，怎麼這麼好吃!我好幸福哦!後來隔天又買起司蛋餅，她也是滿足的說:怎麼這麼好吃!我好幸福哦!我望著她滿足的笑容，並不斷向我感謝致意，我當下眼眶泛淚，非常感動。一塊小小的草莓吐司和一塊小小的起司蛋餅，而且她大約都只吃1/4就吃不下了，但對一個安寧病房的奶奶來說，這人間美味堪比山珍海味般的滿足。
當一個人已經到生命的盡頭，能吃得下就是莫大的福氣，那一句:我好幸福哦!道盡奶奶知足感恩的心。我看到這世間最美好的食物，也看到一個懂得知足感恩的奶奶，即便在她已經很不舒服的情況(嗎啡已用到最強的劑量)，她還不忘對照顧她的人表示感謝致意，並且常常問我:你有吃了沒?
最後一次我問她敢不敢吃豬肝湯?她隨即說:我好幾年沒吃豬肝湯了，我好想喝豬肝湯……。對高齡長輩來說，以前能吃豬肝湯，是有錢人的補品。買回來等放涼一點，她把一小碗的豬肝湯吃完了，那滿足的表情我至今記憶猶新:我已經好幾年沒吃豬肝湯了，以前自己會煮，真的好久沒吃了，我真的好幸福哦!
幸福是什麼?幸福就在:滿懷知足感恩的當下!幸福原來很簡單……
